Pengenalpastian spesies bakteria asid laktik dan sebatian perisa daripada fermentasi doh masam /
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | Kam, Wai Yee |
---|---|
التنسيق: | أطروحة كتاب |
اللغة: | Malay |
منشور في: |
2011.
|
الموضوعات: | |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Development of powdered kombucha sourdough starter culture and characterization of kombucha sourdough bread
بواسطة: Mohd Roby, Bizura Hasida
منشور في: (2020) -
Assessment of some microbiological and physical-chemical qualities, and acceptibility of lactic acid bacteria (LAB) fermented curry paste /
بواسطة: Abolhassani, Yalda
منشور في: (2009) -
Physiology & biochemistry of the osmophilic yeast Saccharomyces rouxii NRRL Y-1096 in soy sauce fermentation /
بواسطة: Yong, Fook-min
منشور في: (1977) -
Enzyme activities of Pleurotus sajor-caju during solid substrate fermentation of sago hampas /
بواسطة: Sanar Kumaran Kolandai
منشور في: (1996) -
Factors affecting the properties of breaded, fried poultry product /
بواسطة: Mohamad Yusof Maskat
منشور في: (2000)