Cocoa butter alternative (CBA) production through enzymatic interesterification of microwave pretreated mango seed oil (MSO) and palm oil mid-fraction (POMF) /

Cocoa butter alternative (CBA) production through enzymatic interesterification of microwave pretreated mango seed oil (MSO) and palm oil mid-fraction (POMF) /

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Momeny, Elham (مؤلف)
التنسيق: أطروحة كتاب
اللغة:English
الموضوعات:
Universiti Kebangsaan Malaysia > Dissertations.
Cocoa butter > Analysis.
Oilseeds.
Palm oil.
Dissertations, Academic > Malaysia.
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
الوصف
وصف المادة:Cd yang disertakan adalah duplikasi kepada tesis bercetak dan tidak boleh dirujuk/dipinjam.
وصف مادي:xv, 112 pages : charts, illustrations ; 30 cm.
بيبلوغرافيا:References : pages [74]-82.

مواد مشابهة