Cocoa butter alternative (CBA) production through enzymatic interesterification of microwave pretreated mango seed oil (MSO) and palm oil mid-fraction (POMF) /
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| 格式: | Thesis 图书 |
| 语言: | English |
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| Item Description: | Cd yang disertakan adalah duplikasi kepada tesis bercetak dan tidak boleh dirujuk/dipinjam. |
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| 实物描述: | xv, 112 pages : charts, illustrations ; 30 cm. |
| 参考书目: | References : pages [74]-82. |