Penghasilan gantian lemak koko berstruktur (SCBS) berasaskan lemak sawit dengan triasilgliserol berantai sederhana (MCT) /

Penghasilan gantian lemak koko berstruktur (SCBS) berasaskan lemak sawit dengan triasilgliserol berantai sederhana (MCT) /

Saved in:

書目詳細資料
主要作者:	Ros-Haniza Borhan (Author)
格式:	Thesis 圖書
語言:	Malay
主題:	Universiti Kebangsaan Malaysia > Dissertations. Dissertations, Academic > Malaysia. Food > Composition. Food > Fat content. Oil palm.
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍

Sintesis berenzim lemak koko berstruktur yang mengandungi triasilgliserol berantai sederhana dan penggunaannya dalam penghasilan coklat gelap /
由: Wan Aidah Wan Ibrahim
出版: (2007)

Characterizing fat migration in fatty foods during deep fat frying /
由: Mohamad Yusof Maskat
出版: (1997)

Pengambilan lemak dan asid lemak politaktepu dikalangan dewasa di sekitar Lembah Klang /
由: Syahida Maarof
出版: (2008)

Penilaian lemak koko Malaysia daripada klon-klon terpilih /
由: Fisal Ahmad
出版: (1999)

Kajian tahap kefahaman pelaksanaan rekabentuk dan kemudahan, pengenalpastian dan analisis bahaya, dan penentuan titik kawalan kritikal (CCP) di kalangan industri perunding dan pihak berkuasa /
由: Mohd. Bakri Jali

Lard traceability in lard-adulterated starch-based food using qPCR and evaluation of chemometrics and random forest on GC-MS chromatogram
由: Azizan, Nur Inani
出版: (2021)

Differentiation of lard from other animal fats and vegetable oils based on n-Alkane profiles and chemometrics analysis
由: Sapian, Nur Ain Syaqirah
出版: (2019)

Penerimaan produk daging ayam terproses menggunakan lemak sawit sebagai gantian haiwan /
由: Alina Abdul Rahim

Pengubahsuaian adunan lemak berasaskan sawit melalui teknik penginteresteran dan potensi penggunaannya dalam penghasilan sapuan lemak meja /
由: Noor Lida Habi Mat Dian
出版: (2002)

Pemformulasian bebola ayam menggunakan minyak sawit dan lemak sawit merah sebagai gantian lemak ayam /
由: Chia, Kim Loong

Physicochemical, textural and organoleptic properties of reduced fat cheddar chees
由: Nateghi, Leila
出版: (2011)

Pembangunan gantian lemak koko dan kesan penggunaannya bersama tepung berperisa susu ke atas kualiti coklat kompaun /
由: Saadah Mastura Saidin
出版: (2011)

Kesan gantian kulit ayam dengan lemak kelapa sawit dalam pemformulasian nuget ayam /
由: Alina Abdul Rahim
出版: (2000)

Kesan lemak sawit merah terhadap vitamin E, ciri fizikokimia dan pengoksidaan nuget ayam semasa penyimpanan sejuk beku dan penggorengan /
由: Nurkhuzaiah Kamaruzaman

Penggunaan hasilan minyak sawit sebagai komponen dalam penghasilan gantian lemak koko /
由: Md. Ali A. Rahim
出版: (1986)

Analysis Of Lard In Cooking Oil Using Gas Chromatography-Flames Ionisation Detector (GC-FID) Combined With Chemometric Technique
由: Nor Aishah Binti Mohd. Salleh

Quality and alpha-glucosidase inhibitory activity of fresh-cut pineapple coated with Neptunia oleracea Lour. and Cosmos candatus Kunth. leaf extracts
由: Yong, Yeng Yeng
出版: (2021)

Retention and storage stability of vitamins A and C in extruded native and pregelatinized starches
由: Abdul Manan, Siti Farhiah
出版: (2015)

Generation and management of fats, oil and grease in food waste among residents in Precinct 14, Putrajaya, Malaysia
由: Che Wil, Lili Mastura
出版: (2018)

Spectrophotometric analysis of iron content in foods and the effects of cooking methods /
由: Chan, Chee Yooi
出版: (2007)

The effect of heating on the antioxidants content in edible oil /
由: Premanand Krishnan
出版: (2010)

Penghasilan gantian lemak koko berkalori rendah daripada fraksi pertengahan sawit, stearin sawit dan minyak zaitun melalui tindak balas asidolisis berenzim /
由: Aftar Mizan Abu Bakar
出版: (2011)

Microwave-Based Technique for Determination of Cholesterol in Milk Products
由: Abu Jahar, Noorhasmiera
出版: (2011)

Factors Affecting Gluten Production And Its Rheological Characterizations
由: Abang Zaidel, Dayang Norulfairuz
出版: (2007)

Kesan pemanggangan dan pengadunan biji koko ke atas pembentukan perisa dan kualiti lemak koko /
由: Nazaruddin Ramli
出版: (1998)

Pengkayaan lemak koko dengan asid lemak omega-3 dan omega-6 minyak biji perah (Elateriospermum tapos) melalui interesterifikasi berenzim /
由: Nor Zalina Mat Saad

Pemisahan dan penentuan struktur minyak lemak dan alkaloid pirolizidina daripada biji Crotalaria cleomifolia /
由: Noor Wini Mazlan

Ciri fizik-kimia, nilai pemakanan dan penerimaan ayam goreng bersalut menggunakan tepung sagu dan beras /
由: Yusnita Hamzah
出版: (2005)

Penginteresteran berenzim adunan lemak ayam (Gallus gallus) dengan minyak jagung menggunakan pemangkin lipase Thermomyces lanuginose (TL IM) /
由: Afida Tasirin

Sintesis berenzim lipid berstruktur daripada stearin lemak kernel rambutan dan minyak sawit terbendalir /
由: Salizatul Ilyana Ibrahim
出版: (2007)

Penghasilan lipid berstruktur berkalori rendah daripada minyak kernel sawit dan lemak kernel rambutan /
由: Fan, Hui Yin
出版: (2007)

Pembangunan dan pencirian gantian lemak koko berkalori rendah melalui asidolisis enzimatik adunan fraksi pertengahan sawit, minyak kelapa dara dan kanola : aplikasi dalam pembuatan coklat gelap dan kesan ke atas profil lipid darah tikus /
由: Aftar Mizan Abu Bakar

Consumer's preferences, market classifiction and production of low fat traditional omani halwa /
由: Al-Shamsi, Qasim Humood Abdullah

Extraction and characterization of soluble non-digestible polysaccharides from coconut kernel cake and palm kernel cake as potential source of prebiotics
由: Bello, Bashirat
出版: (2017)

Permasalahan dalam permohonan sijil halal dalam kalangan usahawan perusahaan kecil dan sederhana (PKS) di Malaysia /
由: Ahmad Faidhi Mohd Sidek
出版: (2017)

Amalan pengurusan kualiti di kalangan perusahaan kecil dan sederhana industri pemprosesan makanan di Malaysia /
由: Hayati @ Habibah Abdul Talib
出版: (2012)

Kesan pencampuran protein soya isolat, gelatin dan enzim transglutaminase mikrobial (MTGase) terhadap mutu sosej daging ayam nyahtulang mekanikal /
由: Ch'ng, Soo Ee

Pemetaan konsep dan pentakrifan peristilahan makanan dalam perindustrian kecil dan sederhana (PKS) di Selangor /
由: Mohamad Kautsar Mukhtar
出版: (2016)

Sintesis berenzim Setil Kakaoat daripada Distilat Asid lemak koko dan penggunaannya dalam pemformulasian gincu /
由: Yap, Samuel Kian Chee
出版: (2010)

Malay food language and terminologies: young Malay culinarians’ understanding and usage / Khairunnisa Mohamad Abdullah
由: Mohamad Abdullah, Khairunnisa
出版: (2012)

Services hosted by the Perpustakaan Sultan Abdul Samad, Universiti Putra Malaysia with Cooperation MySyL Group