Antimicrobial activity of Goat Milk Casein generated by Lactic Acid Bacteria used against Cronobacter Sakazakii

Cronobacter sakazakii is a foodborne pathogen that has been implicated to be the main cause of neonate’s infections from reconstituted powdered infant formula and powdered milk. Attention is being focused on production of physiologically active compounds derived from milk proteins with antimicrobial...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Ibrahim Mustafa Elshaafi
التنسيق: أطروحة
اللغة:English
الموضوعات:
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!