Synthesis, characterisation and application of gelatin-additive for food preservation (IR)
This study aims to evaluate potential of gelatin-chitosan (Gel-Cs) and gelatincarboxymethyl cellulose (Gel-CMC) films to preserve perishable food products. Three main studies, namely synthesis, characterisation and preservation have been conducted. Biopolymer films were prepared by using solvent cas...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | thesis |
| اللغة: | eng |
| منشور في: |
2018
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ir.upsi.edu.my/detailsg.php?det=3577 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|