Protein stabilizing potential of simulated honey sugar cocktail and honey : a case study with bovine serum albumin, ovalbumin and lysozyme /
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| 主要作者: | |
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| 格式: | Thesis 图书 |
| 语言: | English |
| 出版: |
2016.
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| 主题: | |
| 在线阅读: | http://studentsrepo.um.edu.my/id/eprint/6251 |
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| 实物描述: | xxx, 211 leaves, 7 unnumbered leaves : illustrations ; 30 cm. |
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| 参考书目: | Bibliography: leaves 186-210. |