Fungi and yeasts in the production of Chinese soy sauce aroma /
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| 主要作者: | |
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| 格式: | Thesis 圖書 |
| 語言: | English |
| 出版: |
1987
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| 主題: | |
| 標簽: |
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| Item Description: | Photocopy. |
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| 實物描述: | iii, 139 leaves : ill. ; 29cm. |
| 參考書目: | Bibliography: leaves 131-139. |