Pengkayaan lemak koko dengan asid lemak omega-3 dan omega-6 minyak biji perah (Elateriospermum tapos) melalui interesterifikasi berenzim /

Pengkayaan lemak koko dengan asid lemak omega-3 dan omega-6 minyak biji perah (Elateriospermum tapos) melalui interesterifikasi berenzim /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Nor Zalina Mat Saad (Author)
Format: Thesis Book
Language:Malay
Subjects:
Universiti Kebangsaan Malaysia > Dissertations.
Omega-6/omega-3 fatty acid ratio.
Cocoa butter.
Euphorbiaceae.
Transesterification.
Dissertations, Academic > Malaysia.
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Physical Description:xix, 138 pages : illustrations ; 30 cm.
Bibliography:Rujukan : mukasurat [103]-111.

Similar Items