Enhancement of seaweed bioavailability for phenol production through fermentation process using Aspergillus oryzae / Norakma Mohd Nor

Edible seaweeds are a good source of antioxidants, dietary fibers, essential amino acids, vitamins, phytochemical and minerals. Phenolic compounds are usually extracted using hot water and organic solvent extraction. The disadvantage of these techniques is its low yield of bound phenolics. The abili...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Mohd Nor, Norakma
التنسيق: أطروحة
اللغة:English
منشور في: 2021
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/61099/2/61099.pdf
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!