Rheology and stability of olive oil cream emulsion stabilized by sucrose fatty acid esters nonionic surfactants /
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis 圖書 |
| 語言: | English |
| 出版: |
2009.
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://dspace.fsktm.um.edu.my/handle/1812/508 |
| 標簽: |
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